究極のアラビアータ

おはようございます。

今日から10月か。
早いな。

さてさて、何ヶ月か前、トマト缶を使ったお料理を作った際、もし余ったら作ろうと思っていたものがありました。

それは何かと言うと…

「究極のアラビアータ」

料理研究家のリュウジさんのレシピ(๑>◡<๑)
作ってみたかったのよね。

今回は、こちらの動画を参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。

フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒めていきます。

ニンニクが色付いてきたら、小口切りにした唐辛子を投下。

しばし炒めたら、トマト缶を投下。

調味料を投下。

しばし煮ます。

パスタの茹で汁を加えてフツフツさせ、ここに硬めに茹でたパスタを投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛り付けて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ニンニクが効いていていい感じ！
辛さも私好み(๑>◡<๑)

トマトのパスタに昆布だしを入れるなんて初めてだったので、「どうなるんだ？」と思ったけど(^◇^;)

これは、トマト缶が余ったら毎回作りたい！

でも、美味しいけれど、ちょっとトマトの酸味が残っちゃったような気がするにはするな。 もっと煮詰めた方が良かったかな？

使った昆布だしが食塩無添加のものだから、もしかしたらもう少しだけ塩っけを強くした方がリュウジさんのレシピに近いのかも？

あと、ハイミーありとなしで食べ比べをしてみたいんだよね。
どんだけ味に変化があるのかさ。 いつか試してみたいな！

あ、そういえば、最後にオリーブオイルをかけようと思ってたのに忘れてたな(^◇^;)

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ったパスタをこちらでまとめております。
ぜひご覧くださいませ〜

それでは、また明日。