たけのこご飯（2021）

おはようございます。

気づけばもう13日か。
今日は１日中、雨かな？

さてさて、先日、「たけのこご飯」を作りました。

Instagramやnotoでいろいろな方のたけのこ料理を見てたら、もう食べたくて食べたくて(^◇^;)
買ってまいりました、たけのこ。

まずはたけのこを茹でるところから。

米の研ぎ汁と唐辛子を入れて茹でていきます。

１時間ほど茹でました。
このまま、冷めるまで放置。

たけのこの準備完了。

次に昆布と鰹節で出汁の準備。

濾して出汁の完成。

洗ったお米に茹でたたけのことだし汁、
調味料を加えて炊きます。

炊き上がり！

混ぜ合わせて蒸らします。

お茶碗に盛り、刻みネギをのせて完成！
せっかく出汁を取ったことだし、
たけのことワカメのお吸い物も作りました。

うーん、美味しい！
たけのこ、やっぱり、いいわぁ(≧∀≦)
たけのこのコリっとした歯ごたえが大好きです。

残りのたけのこは他のお料理に使いますー

たけのこご飯、また来年作ろっと。