たけのこご飯（2023）

おはようございます。

先日、図書館に行った帰りにスーパーに立ち寄ったらたけのこ発見！
しかも、少し前に買ったたけのこより大きく、お値段は半額に近い…(^◇^;)

と、言うわけでまたたけのこを購入(≧∀≦)
今度は米糠もついていた！

家に帰ってから、早速、茹でました。

たけのこが大きくて表面が出ちゃってたので、炊飯用の土鍋の蓋をのせておきました。１時間ほど茹で、冷めるまでそのまま放置。

このたけのこで何を作ろうかと少しだけ悩みましたが、
今年も「たけのこご飯」を作ることにしました(≧∀≦)

いやぁ、他のたけのこのお料理も美味しいけど、
やっぱりたけのこご飯は外せない！

主な材料はこんなかんじ。
たけのこの味を楽しめるようにできるだけシンプルにしました。

たけのこ、油揚げはこんな風にカット。
あと出汁に調味料を加えておきました。

あとは洗ったお米に調味料と出汁を合わせたもの、
たけのこを加えて炊いていきます。

炊き上がり！

混ぜ合わせて蒸らしました！

あとはお茶碗に盛り、刻みネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
たけのこの食感と甘みがいいわぁ(≧∀≦)

「もうちょっと塩っけ強くしてもいいかな？」とも思ったけれど、
他のおかずと一緒に食べるならちょうどいいかも。

いやあ、改めて思うけれど、
たけのこって美味しいわぁ(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

ついでに…
こちらに炊き込みご飯の記事をまとめています。
またお暇な時にでも覗いてみてくださいー

それでは、また。