海老のトマトクリームシチュー

おはようございます。

今日から3連休なようで。
ニュースなどで聞かなかったら気づかなかったぁσ^_^;

さて、先日、「海老のトマトクリームシチュー」を作りました。
トマト缶を少し使ったけれど、だいぶ余ってしまったので。

いつものようにパスタなどに使えるよう
トマトソースを作ろうと思ったけれど、
まだ冷凍してあるトマトソースもある。
なので他のものを作りたいなあと思い、
いろいろ調べた結果、このレシピにたどり着きました。

トマト缶の他、使った材料はこんなかんじ。

オリーブオイルで炒めます。

そして、トマト缶と牛乳投入。
あと、コンソメも。

混ぜ合わせると、こんなかんじ。

少し煮込み、塩で味を整えます。

器に盛り、パセリを添えて完成。

あぁ、これはいい！！
これは絶対また作る！！！
とってもヘルシーだし、美味しい！！！

海老、こんなに炒めたり煮たりして大丈夫？？？と思ったけれど、
柔らかく仕上がってました！！！！

今回は海老で作ったけど、
鶏肉とかでも試してみたい！！！
魚介類とかでもいいかも。
キャベツを入れてもよさそう。

次は、鶏肉でつくるぞ！