カレーうどん

こんにちは。

今日は、１月最後の土曜日。
もう1月も終わるのか…

昨年の12月の中旬あたりから、
新しいプロジェクトが進み出し、
いろんなことがあって、内容が濃かったせいか

余計に時が早く過ぎている気がします。

さて、今日は「カレーうどん」を作りました。

前に作ったカレーを冷凍しておいたものを使用し、
麺つゆと合わせただけのささっと料理です。

麺つゆは自家製。
カレーもルウから作ったものです。

まずは、お水とカレーとめんつゆをお鍋に入れ、
煮立たせます。
解凍したけど、まだちょっと凍っているカレールウ。

カレールウが溶け切ったら、
ちょっと固めに茹でたうどんを加えて
さらに煮込みます。

器に盛り、かまぼことネギをのせて完成。

あ！鶏肉入れればよかった！
と、いつも後で気付く…

美味しかったから、ま、いっか〜