チャークニャイ・ナットー丼

おはようございます。

今日はいいお天気。
昨日はすごい雨だったな。

さてさて、先日、
「チャークニャイ・ナットー丼」を作りました。
「何それ？」と思われる方も多い方思いますが、
私が命名したお料理です(≧∀≦)

最近、カンボジア料理の
チャークニャイ・サイ・モアンを知って、
作ったことをきっかけに、
ちょっとハマりつつあります。
今度は鶏肉以外の豚肉や牛肉でも試してみたいー。
絶対美味しいはず！

でも、その前に鶏肉の代わりに
豆腐で作ったものがこちら。

そして、今回、納豆でも作ってみることに。

主な材料はこんなかんじ。

生姜は千切り、ニンニクは粗みじん切りに。
納豆は混ぜておきます。

まず、油をフライパンに入れ、
生姜を炒めていきます。

生姜がしんなりしてきたらニンニクを投下。

醤油、砂糖、ナンプラーなどを加えて
煮詰めていきます。

そして、納豆を加えてサッと混ぜ合わせます。
火は止めてからの方が良さそう。
これで、チャークニャイ・ナットーの完成！

お茶碗にご飯を盛り、
その上にチャークニャイ・ナットーをかけて完成！

うーん、美味しい！

生姜の量が多すぎたかな？と
思いながら作っていたのですが、
全く問題なし！
私は生姜が好きなので、
この食べ方は結構いいかも。

納豆のネバネバ感はかなりなくなりました。

ナンプラーの味は、
ほとんど感じなかったので、
もう少し足してもよかったかも。

もうちょっと研究してみようかな。
面倒な時はご飯に納豆をかけて、
その上にこの生姜炒めをかけてもいいかもな。

また作ろっと。