ひき肉と長ネギのエスニック丼

おはようございます。

もう金曜日か！
早い！

さてさて、先日、日清オイリオ様からいただいた「やみつきオイル」で作りたいものがありまして。

それが、コチラで紹介されていた丼。

家にあるものを使ってアレンジして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
冷凍してあった豚ひき肉を使って、長ネギも加えていきます！

まずは、豚ひき肉を炒めていきます。

しばし炒めたら、豚ひき肉の脂を利用して長ネギを炒めていきます。

長ネギがしんなりしてきました。
そしたら、ナンプラー、醤油、三温糖を投下。

汁気がなくなるまで火にかけていきます。

ここで、「やみつきオイル」が登場！
今回は、海老ラー油、アジアンパクチーを使っていきます！

海老ラー油、アジアンパクチーを投下。
混ぜ合わせます。

あとは、お茶碗にご飯を盛り…

炒めた豚ひき肉をのせ、さらに卵黄ものせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ナンプラーが結構強くて、口に入れた瞬間はわからないけど、海老とパクチーの風味がほのかにする！海老ラー油だから、少しだけ辛さも追加されてる！こりゃいい！
今回はやらなかったけど、海老ラー油、アジアンパクチーをちょい足ししながら食べてもよかったね！

長ネギを入れて正解だったかも。豚ひき肉だけだったら、脂っこく感じてたかもしれない。

またこの味付けに卵黄が合うのよね(≧∀≦)

今回、海老ラー油、アジアンパクチーを使ったけど、カレーオイルを使っても絶対美味しかったよね。カレーオイル＋海老ラー油もいいかも！

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ってきた「丼」をコチラでまとめています。
良かったら見てみてくださいねー

それでは、また明日。