鶏ささみとパクチーの冷やしレモン塩ラーメン

おはようございます。

もう１４日か。
８月も半分終わっちゃったのか。
早いなぁ。

さてさて、先日、
ちょっといつもと違う味のラーメンが食べたくなり、
「鶏ささみとパクチーの冷やしレモン塩ラーメン」を作ってみました。

作り方は簡単。

鍋に、水、鶏ガラスープの素、ナンプラー、
レモン汁、醤油、塩を入れ、
サッと一煮立ちさせて冷めたら冷蔵庫へ。

もう蒸し鶏も作ってあったので、
トッピングもササッと準備完了!
レモンはスライスして冷凍してあったものを使います。

あとは茹でた麺を冷え冷えのスープの中に入れ、
用意しておいた具をのせて完成！

うーん、美味しい！
さっぱりラーメンで暑い日にいいわ。
レモンが凍ってたから、
スープがさらに冷たくなった(≧∀≦)

あと、スープに蒸し鶏の旨みも合わさって
スープ単体で味見した時より美味しくなってる。

これは、結構好きな味かも。

温かい時に味見した時より、
冷やしたら塩分が強く感じたから
若干、塩の量を減らしてもよかったかも。
でも、替え玉とかするなら、
これくらいでも良いかもな。

ま、また作ろっと。

ついでに…
今まで作ったラーメンをこちらでまとめています。
よかったら、見てくださいねー

それでは、また。