石川県野々市の郷土料理「細ねぎ雑煮」

おはようございます。

さ、今週も頑張るとしますか！

いきなりですが…今月もやります！"お雑煮WEEK"(≧∀≦)
なんと今回で part4！

先月のpart3のために、丸餅と切り餅の両方を買ったので、まだお餅が余っていたのよね。それに、気になるお雑煮もまだまだたくさん！

というわけで、今月も開催決定！
そんな"お雑煮WEEK part4"のスタートを飾るのは…

「細ねぎ雑煮」

石川県野々市のお雑煮だそうです。
今回は、コチラの本とWEBサイトのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
本のイラストだと根っこも切り落とさず使っていましたが、根っこは窓際で育てることにしたので切り落としています。

鍋に出汁を入れ、細ねぎを煮ていきます。
私は、生のネギ類が苦手なので長めに煮ています。

調味料も投下。

鍋に空きがなかったので、電子レンジで加熱することにしました。
ボウルに水を入れ、様子を見ながら加熱。

柔らかくなった器に入れ…

煮えた細ねぎをのせていきます。

あとは汁を注いで完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
細ねぎの風味が予想以上に汁に溶け込んでいて、これは今までにない新鮮な味！
細ねぎって、いつもは脇役で使うことが多いけれど、こうしてメインで使うのはなかなかなかったもんな。

しっかり煮たのは大正解。
シャキッと感が残っていたら、ちょっと苦手だったかも(^◇^;)

ただ、ちょっと食べにくさはあるかもな〜。
普段食べるなら、カットしておいた方が断然食べやすいと思う。

ま、また作ろっと。

「47都道府県お雑煮チャレンジ」用の日本地図もご用意しました〜
すでに作った県には色を塗ってあります。
これからボチボチと、全国制覇を目指していきます！
コチラもよろしくー

ついでに…
今まで作った「お雑煮」はコチラでまとめています。
よかったら見てくださいねー

そして、恒例の郷土料理カウントも！

ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
目標達成できるよう無理しない程度に頑張ります！

さ、今回の「細ねぎ雑煮」

これで石川県のお料理は、なんと11品目！
なので、日本地図には変化なし！

ついでに…
今まで作った石川県の郷土料理はこちら。

それでは、また明日。