ピリ辛スープ

おはようございます。

今日はお洗濯をしよう。

さて、先日、「ピリ辛スープ」を作りました。

今回はひき肉入りでちょことだけ豪華。
いつもは野菜だけで作るからなぁ…(^◇^;)

野菜はあとで好きなものを入れてアレンジできるように
ひき肉だけで、とりあえずスープ作り。

ピリ辛スープは作ってもすぐなくなるので
いつもは小鍋で作っていたけれど、
今回は一回り大きい鍋で調理。

まずは、ニンニクとひき肉を炒めます。

こんなかんじに。

お水を加え、鶏ガラスープの素、
味覇、お味噌などなどを加え、
煮ていきます。
うん、このままでも美味しい〜！！

そして、ここからがいつも試行錯誤する工程！
辛みを加えていきます。

とりあえず、一味唐辛子、豆板醤、鷹の爪、
カイエンペッパー、ラー油など、
家にある辛いものをどんどん加えていきます(*≧∀≦*)

うーん、これらを入れても辛さがまだまだなんだよね…

ま、それは仕方ない。
今回はピリ辛仕上げで！

あとは器に盛り、刻みネギをかけて完成。

うーん、美味しい！！！！

この後、野菜を加えたり、
うどんを入れて煮込んだりして
このスープを楽しみます(*≧∀≦*)