メインコンテンツへスキップ
見出し画像
Photo bybostonmio

現場を整える当たり前を運用化3点

ryo/食のクリエーター

朝礼台本+声かけテンプレ+7日運用シート(当たり前を当たり前にする)

これは“思想”ではなく、現場で回すための「運用」です

無料記事で書いた通り、現場が荒れる時は仕組み以前に「当たり前」が崩れています。
この有料パートでは、当たり前(挨拶・感謝・清掃・報告)を気合いではなく運用で定着させるためのテンプレをまとめました。

  • 3分で回せる 朝礼台本(3/5/10分)

  • 忙しい時でも角が立ちにくい 声かけテンプレ集

  • 1週間で文化にする 7日運用シート(チェック式)

 
 
 
東銀座【ulu】シェフ。俺のフレンチ卒業生。仏・ベルギーで研鑽し帰国後は銀座で料理長、料理開発・人材育成・店舗改善と経営に携わる。人財マネージメント経験する事で料理人と地方生産者の価値をつなぎ、食で地域を豊かに。山梨でオーベルジュ準備中。

あなたへのおすすめ