足元のごちそう＊丸ごと食べられる畑を夢見て

若葉色がかわいらしく美しい、
春から夏の間の短い季節。

今の時期は畑仕事をしたり、お散歩をしていると
たくさんの野草に出会います。

Google先生は本当に便利なもので、
写真を撮っただけで

・野草の名前
・毒性はあるか
・食用なら、食べた人の記録（ブログなど）

を教えてくれます‪🌱‬
（もちろん100%の正確性はないので
食用にする場合は慎重な判断が必要です）‪

調べてみると、食べられる野草は案外多いもの！

前回作ったヨモギ茶は直売所で買ったヨモギを使ったのですが、今回は自分の手で摘んだもので一から作ってみました☕️

⚠️ヨモギに似た葉っぱで「トリカブト」という猛毒の植物があるので、注意が必要です。

畑にはヨモギの他にもお茶に出来るスギナ、
庭には天ぷらに出来るユキノシタが生えています。

野草を食べる術を知っていれば
野菜を育てなくても最悪飢え死にしないだろうな
とか考えてます。笑

食べられない雑草だって、引っこ抜いて
土の上に乗せておけば肥やしになる。

循環ってすごい🌈
「丸ごと食べられる畑」が出来たらいいな
なんて妄想してみる。

おまけ

家にあったバタフライピーの茶葉にお湯を注いで冷やし、刻んだ柑橘（頂き物で名前が分からない）を入れて一晩寝かせる。
デトックスウォーターを作ってみました🍋

バタフライピーだけだと真っ青の液体になりますが、柑橘のクエン酸で紫に変色して紫色になります。

グレープフルーツウォーターのような味がして、
少し暑くなってきた今の時期にピッタリでとても美味しかったです😋

読んでいただきありがとうございました(*ˊ˘ˋ*)♡