“決着料理”

食材が、渋滞を起こしていました。

となると、“決着”をつけなくては！

それが、この“決着料理”です。

トンカツ、ハンバーグ、ピーマンとしめじのオイスターソース炒め。

それから、揚げかまぼこを使った煮物、『かまじゃが』を作りました。

肉じゃがの“肉”が、“揚げかま”に変わっただけ。

これが、なかなか美味しい。

じゃがいもと相性が良いんですよね。

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揚げかまぼこ（さつま揚げ）と、細切りにしたじゃがいもを炒めて、きんぴら風にしても美味しいです。こちらは、汁気がない分お弁当向き。

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ところでハンバーグの成形って、どうしていますか？

だいたいを手に取り、丸める。

または、肉だねを個数に分割して、成形していく。

色いろなやり方がありそうですよね。

自分はというと、無印良品の調理用スプーンを活用しています。
肉だねをスプーンに押しあてて成形、あとは整えて、フライパンに並べ、焼く。といった感じです。慣れると、早く出来ます。

もう少し渋滞しているので、“決着料理”は続きます。(⁠っ⁠.⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)⁠っ。

ソウル・ミュージックの先駆者、サム・クックさん。

↑サム・クックさんの“孫娘さん”（らしい）。

歌い回しが、似てるような。