冷しぶっかけコロッケそば【我が干しそば道　精進の30杯目】

【我が干しそば道　精進の30杯目】

●メニュー名:
冷しぶっかけコロッケそば　ゆで卵トッピング

●解説：

本日の一杯は、唐揚げそば、メンチカツそば、そしてハンバーグそばと共に「駄蕎麦四天王」と語られ、その駄そばの頂点に君臨する駄蕎麦の覇王「コロッケそば」、その冷しぶっかけ仕様だ。さらに今回はゆで卵トッピング！どうだ息を呑むほどに贅沢だろう、昭和の戦時中なら「贅沢は敵だ！この非国民め！」と、東京憲兵隊に強制連行されるところだ。
諸君、今が令和でよかったなフフフフフ。
コロッケそばの発祥は、小田急沿線で展開する箱根そばが昭和40年代にカレーコロッケにて最初にメニュー化したと伝えられるもので、東京を中心に関東圏に広く、そして深く定着する駄蕎麦ヒエラルキーの頂点に君臨するメニューのひとつである。

こういう話をすると決まって「いやいやコロッケそばのルーツは銀座の「そば所 銀座よし田」でしょ！」という自称「蕎麦通」の声が必ず上がるが、この際だからはっきり言おう、あれはコロッケじゃない。明治時代にコロッケをイメージして「鶏しんじょ」を突っ込んだ蕎麦だ。そもそも私の愛してやまない駄そばではなく高級な老舗の蕎麦である、全く恐れ多い。
その他コロッケそばの発祥が大阪だという話も稀に聞くが定かではなく、その大阪圏では今でもコロッケそば自体がマイナーだ。

そして今回使用の干しそばは、私の愛する駄蕎麦感に満ち溢れ、且つ田舎の蕎麦屋の趣が高い茂野製麺製「そば」を使用だ。
この干しそばは、駄そば大衆そば味の干しそばとしては、信州ほしの製ローソンspec、日本伝承蕎麦と同様に私が好みのものなのだ。
この蕎麦の大きな特徴「懐かしい味」は、今の寛容性のない時代の中で疲れた人々を、心の底からホッとさせるリラクゼーション効果の高いものである。この独特の柔らか食感がそう感じさせるのであろうか。
この蕎麦は、Big-Aなどイオン系列のお店で度々見られる量販店向けの干しそばで、3人前で98円（税別）と爆安価格なところも素晴らしい、まさに茂野製麺は我ら庶民の救世軍、正義の味方No.1企業なのである！

●干しそば：

茂野製麺　そば（一袋98円/3人前）
※１人前を使用

●つゆ：
キッコーマン濃いだし本つゆ
ヤマサ醤油
（つゆ40cc　醤油5cc　冷水150cc）

●コロッケ：
CO・OP冷凍食品(電子レンジ対応品)　
サンマルコ製造

●青のり：
大森屋製
原産地は中国

●カットわかめ：
中国産乾燥わかめ
販売　マツキヨPB品
製造　株式会社キョウワ

●ゆでたまご：
菜の花エッグ　産直たまご
梅原正一さんの顔写真があるもの
販売はコープデリ生活協同組合

●長ネギ：
千葉県産

●チューブ生わさび：
エスビー食品

●コメント：
いきなり卓袱台返しになって済まないが、冷しぶっかけそばにコロッケや天ぷらなど所謂「揚げ物」系のトッピングは、実は私自身はどれも今いちだと感じている。
なぜなら温そばのように汁に徐々に溶け込んでいく、あの「味のグラデーション効果」がまったく楽しめないからである。
冷しそばにコロッケを載せても、そのコロッケは最後までずっとコロッケのままだ。けっして温そばのときのように溶けて、汁と一体化していくなどといった高度な味わい深さがない。
･･でもまぁ今日のような暑い季節、湿気の高い時期は、そんな細かいことは妥協していいのかもしれないと最近では考えている。それほどまでに昨今の暑さは異常であるのだ。

そしてここからが、我々全日本干しそば党からの重大な話になる。
どうかよく聞いてほしい。

このPOSTを書いている令和7年8月22日、午後4時30分現在「熱帯低気圧A」が、我が全日本干しそば党　香港支部を狙うように、現在西北西に進行中だ。この「熱帯低気圧A」は、このさき24時間以内に、台風に発達するだろうといわれている。

‥とはいえこの台風も昨今発生の台風同様、所謂ザコ級ではあるし、香港支部は「21世紀香港の魯山人」と呼ばれる香港支部長のTochara同志がしっかりと護っている。私の手助けなどいらないとは思うが、万一を考え、本日私は全日本干しそば党の秘儀「台風コロッケそば/台風封じの加持祈祷」を日本から厳かに執り行い、ご奉納をさせていただいた。
そう、今日のこの一杯は、実はその台風封じの儀に使用する、一種の神饌しんせんだったのである。
この加持祈祷は、コロッケそばを手繰りながら蕎麦神様のご加護の元、台風の被害を神通力で治めるというもので、温でも冷でもOKだ。
特に台風は冷えた海水温が苦手なことから今回は「冷」、氷がチラホラと浮く氷温汁の一杯だ。
さらに今回は命の象徴「ゆでたまご」をトッピングなのだ。効かないわけがなかろう！

そうそう、参考までにお伝えするが、20世紀末に日本のインターネットを賑わせた巨大掲示板２ちゃんねる上で、台風が接近する際にコロッケを食す「台風コロッケ」という風習があったことを覚えているだろうか。
あれから四半世紀ほどが経った今だからお話しするが、あの奇妙な風習は、実は我らが全日本干しそば党の、この「台風封じの加持祈祷」が世に流出したものなのだ。
どうだちょっと驚いただろう、フフフフフ。

●諸注意：
特になし

●全日本干しそば党 党首より：
干しそばの神様そば神様　天干細蕎麦命（ｱﾒﾉﾎｼﾎｿｷﾞｮｳﾊﾞｸﾉﾐｺﾄ）様、本日も、世の立食いそば屋が恐れおののくような一杯を点てられました、ありがとうございます。
更にこの台風封じの一杯は、きっと迅速に作用し、早期の弱体化を図れるものと存じます！
蕎麦神様は偉大なり！
蕎麦神様は偉大なり！
蕎麦神様は偉大なり！

諸君、干しそばの光に( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!
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●追伸：
全日本干しそば党の歴史は、Instagramから始まった。
https://www.instagram.com/sanada_do/

※本稿は、Instagram　2025年7月18日のPOSTを元に引用・加筆