皿からはみ出るホッケ 82日目 さっぽろ移住生活

北海道に移り住んでから、焼き魚をよく食べるようになりました。
今日はお皿からはみ出るホッケ。
凝縮された旨味を楽しみながら、大変おいしくいただきました。

東京にいた頃に食べたホッケと、北海道のホッケはちょっと違うよな～と思っていたらそもそも種類が違うんですよね。
北海道は主に真ホッケ、他の地域は縞ホッケが多いそう。
どちらも違った魅力がありますね。

最近拝読したのむりんさんの記事で、ホッケについて詳しく書かれていました。

食器増やしたくないけど焼き魚用の長いお皿も欲しくて悩ましい今日この頃です。

天気：曇り一時雨☁️☔
気温：18度 / 26度
しまった半袖を引っ張り出してきて+カーディガン。

明日は、おいしい北海道の海の幸が、さらに新しいお気に入りの器との出会いを引き寄せてくれる予感がする！