「紅麹」と「紅麹色素」は違う、って？？？

最近、小林製薬の「紅麴事件」関係で

紅麹色素は、紅麹とは違うから安心！

みたいな記事を見ました。（紅麹　紅麹色素　で検索すると、たくさん出てきますよ～）

で。

ココでは「紅麹」と「紅麹色素」の違いをご紹介します。この記事を読んで「紅麹色素は、紅麹とは違うから安心！」という記事が本当か……自分で突っ込んで考えてくださいね😊

紅麹はカビの一種

まず、紅麹はカビの一種です⬇️

このニュースにもある通り

昔から、食品に使われています。

紅麹色素は、その「色」の部分

紅麹色素は、そこから「色」の部分を取り出したモノ⬇️

主成分が「アンカフラビン類及びモナスコルブリン類」となっていますよ。

つまり紅麹色素は、「紅麹色素」という化学物質ではなく、色んな化学物質が混じった「混合物」という事です。

それ、本当に安全ですか？

ですから……たとえば、もし「レモンから精製したクエン酸」があったら。

クエン酸は「クエン酸」という化学物質ですから、

純度が高ければ、異物は少ないので

「レモン」に残留している農薬は、ほぼ含まれていません。

けれども、レモンをしぼった「レモン汁」は……レモンから食物繊維を取り除いた「混合物」ですよね。

ですから、レモンに残留している農薬も、含まれている可能性大ですよ……正確に言うと「分析しなければ分からない」です。

それ、化学物質名ですか？

……という訳で、紅麹を原材料として、赤色の「化学物質」を食品グレードなみの高純度で取り出したのなら、その「紅麹色素」と表示されている「化学物質」には、今回問題になっている「未知の成分」や「プベルル酸」は含まれていないかもしれません。

けれども、ただ「紅麹」を潰しただけなら……分析して「他の成分は入っていない」って確認したんでしょうかね？

「紅麹」と「紅麹色素」は違う　という記事。目にしたら、そんなことを考えながら読んでみてくださいね～