残暑疲れに効く🍴 蒸し夏野菜の養生カレーと🍑桃の梅しそマリネ

こんにちは、3時のおやつです。

8月も後半になりましたが
まだまだ暑い毎日が続いてますね。

昔と比べて、蒸し暑い夏は
気温も体温を超える日があったり
エアコンに長時間晒されることで
なんだか、気力が落ちて
食少気味になってませんか？

実は、私もよく感じる症状です。

でもこの時期に
しっかりと栄養補給して
体力を温存しておかないと…

これからやってくる冬の季節も
免疫が落ちたり体調を崩しやすくなります。

そんな時こそ…

ちょっと食欲を刺激するスパイスと
ミネラル豊富な夏野菜で体力をつけて
暑い残暑を乗り切りたいものですね。

そこで、夏野菜と消化の良い挽肉を使い
養生を意識した蒸すだけの簡単カレー
を作ってみたいと思います。

小麦粉で固めたルーは使わずに
カレーパウダーと市販の白だしや
お味噌を使って、あっさりとなじむ
和風カレー味にしました。

また、ジャガイモやニンジンなどの
根菜を使わず、水分の多い夏野菜を
使うので夏場の時短調理に向いてます。

フライパンで気軽にできて
長時間炒める作業もないので
簡単で胃もたれしないカレー ♪

野菜がゴロゴロと大きめに切っても
蒸してあるので柔らかめです。

食欲のない時でも食べやすく
優しい味の和風キーマカレー
といった感じでしょうか。

20分ほどで出来ますので、ぜひ
根菜以外の夏野菜で作ってみて下さい。

また記事後半では

• 食レポ

• 食材の薬膳的な効能

• ３つの体質によるレシピ考察

などを解説していきます。

それでは、作っていきましょう！

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