おやつのおやつ40～朝食は『ぐりとぐら』に落ち着く～の巻

朝はパン ♪
パンパパン～ ♪ の我が家。

グルテンフリーのパンに
こだわりだしてからというもの…

失敗の連続を書いていた。

道具のせいなのか？
私の力量不足なのか？

おそらく、
後者であることには間違いない💦

そんな中
機械でパンを焼くことを
私に諦めさせたものがある。

この粉は、ホームベーカリーでも
使える便利なパウダーなのだが
我が家のベーカリーでは上手くいかなかった。

グルテンフリーでもふっくら作れるお助けパウダー。

だからといって、あきらめてはいなかった。

いや… 正確には

諦めたけど、
朝はパン系の朝食を
主人があきらめなかったというのが正解💦

パンじゃなくてパンケーキ。
もっと言えば…
ノンオイルノンシュガーの食事系パンケーキだ。

そんなウソみたいな…
夢のパンケーキができるなんて
想像もしていなかった。

この、「こんにゃくマンナン」を使うと
夢が叶ったのだった。

しかも、身体に優しい
食物繊維が豊富に含まれていて
中高年には何とも嬉しいではないか！

こんなシンプルな材料で
ふわふわのふかふかパンケーキや
ホットケーキがやけるのだから嬉しいったらありゃしない✨

私は、スーパーで売ってる
こんな普通の米粉で作ってみたんだけど

水分調整をするだけで上手く焼けたし
何度も作るのが面倒くさいから
倍の量でフライパンいっぱいに大きく焼いてみた。

まるで、『ぐりとぐらのような 』

大きなフッカフカのホットケーキに出来上がったよ ♪

もうね、食パンじゃなくて
コレにしようと思う…

って。

うちの朝食事情なんか
どうでもいい話でした💦

でもね。
とっておきのレシピを…
スーパーの米粉でもできたレシピを…

作り方だけでも書いておこうと思うよ。
ちなみに、どんなフライパンでも
焦げ付かない焼き方で書いてみたので良かったら見てね。

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