bistecca

bistecca alla fiorentina

Italiano

Sostantivo

bistecca ( approfondimento) f sing (pl.: bistecche)

1. (gastronomia) pezzo di carne di manzo o vitello cotta a fuoco
   • una bistecca contiene grassi e proteine

Sillabazione

bi | stéc | ca

Pronuncia

AFI: bisˈtekka

Etimologia / Derivazione

dall'inglese beef cioè "manzo"» e steak ossia "fetta (di carne)" italianizzato nel XV secolo a Firenze in bistecca

Sinonimi

• fetta di carne, fettina, braciola, paillard, filetto, costoletta, costata

Alterati

• (diminutivo) bistecchina
• (peggiorativo) bisteccaccia
• (accrescitivo) bisteccona

Traduzione

fetta di lombo di manzo cotta al sangue

finlandese: pihvi francese: bifteck m interlingua: beefsteak inglese: (beef)steak napoletano: fèlla 'e càrne f

olandese: biefstuk polacco: befsztyk m portoghese: bife m spagnolo: bistec m tedesco: Steak, Beefsteak n

• AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
• Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
• Aldo Gabrielli, Grande Grande Libreria Online edizione online su hoepli.it, Hoepli
• AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup

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