Lazanje
| Lazanje | |
|---|---|
 Lasagne | |
| Podrijetlo | |
| Mjesto podrijetla | regije Emilia-Romagna i Marke |
| Regija/država | Italija |
| Detalji | |
| Vrsta jela | pecivo |
| Temperatura jela | toplo |
| Glavni sastojci | kore za lazanje, miješano mljeveno meso, pasirana rajčica i dr. |
Lazanje (talijanski: lasagne al forno — "pečene lazanje") talijansko je jelo, koje je zastupljeno u talijanskim regijama Emilia-Romagna i Marke, odnosno u cijeloj srednjoj Italiji. Lazanje se jedu u cijelom svijetu i jedan su od sinonima talijanske kuhinje.
Najrašireniji recept, a ujedno i najjednostavniji, uključuje dodavanje ragu umaka, bešamela i parmezana u lazanje. U novije vrijeme uvedena je i uporaba sira mozzarelle.
Rasprostranjene su i bijele varijante lazanja, koje često imaju i gljive. Uobičajeni sastojci za lazanje su: kore za lazanje, miješano mljeveno meso, pasirana rajčica, crno vino, crveni luk, češnjak, peršin, papar, bosiljak, parmezan, maslac, brašno i mlijeko.[1][2] Lazanje mogu biti pravokutnog ili kockastog oblika, pečene u pećnici.
Lazanje al forno
kore za lazanje
Pogled sa strane
Pečene lazanje
.jpg)
- ↑ Lazanje Coolinarika Preuzeto 11. svibnja 2024.
- ↑ Danas su na meniju, što drugo nego lazanje, ovdje je sve što vam treba da ispadnu najslasnije do sada Jutarnji list Preuzeto 11. svibnja 2024.
