Arlek Steakhouse and Churrascaria เล่าเหตุผลปิดร้าน ไม่ใช่เรื่องขาดทุน ชีวิตสาหัส

           Arlek Steakhouse and Churrascaria เล่าเหตุผลการปิดร้าน กับชีวิตที่สาหัส ไม่เกี่ยวกับเรื่องผลประกอบการ แต่ไปต่อลำบากเพราะจุดเปลี่ยน



           จากกรณีที่ Arlek Steakhouse and Churrascaria ประกาศปิดตัวในวันที่ 30 กันยายน 2569 ที่ผ่านมา ท่ามกลางความใจหายของลูกค้าที่ร้านในตำนานต้องปิดตัวลงอีกร้านหนึ่ง

           วันที่ 3 ตุลาคม 2569 ทางร้านมีการเล่าเบื้องหลังของร้านกับจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ร้านไปต่อไม่ไหว ข้อความทั้งหมดดังนี้

           ก่อนอื่นเลยต้องขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านจากหัวใจที่อุดหนุนร้านเสมอมา ขอบคุณที่เลือกร้าน Arlek ให้เป็นส่วนหนึ่งของช่วงเวลาดี ๆ และวันสำคัญของทุกคน ทุกการมาเยือน ทุกคำพูด และทุกความทรงจำ ล้วนมีความหมายกับพวกเราอย่างมาก กำลังใจดี ๆ ที่มีให้กันทำให้ฮึดสู้เสมอ

           ร้านนี้เปิดมาได้ 8 ปีแล้ว แรกเริ่มคือมีแม่เรา (แม่เล็ก) กับเราและหุ้นส่วนอีกคนเริ่มกิจการมาด้วยกัน เริ่มต้นขายแค่อาหารประเภทอิตาเลี่ยน ยังไม่มีบุฟเฟต์ Churrasco พอขายไปได้สักพักก็มารู้ทีหลังว่าโดนหุ้นส่วนโกง ณ ตอนนั้นก็เลยแยกกัน เหลือแค่เรากับแม่และมีพี่ชายเข้ามาช่วย หลังจากนั้นแม่เล็กเลยตัดสินใจทำบุฟเฟต์ Churrasco เพิ่มเข้ามา ซึ่งผลตอบรับดีมาก ๆ และก็กลายเป็นประเภทอาหารหลักที่ร้านเราขาย
จากนั้นเราก็ทำเรื่อยมา เจอปัญหาบ้าง อุปสรรคบ้าง แต่เราก็สู้กันมาได้เป็นระยะเวลาหลายปี

           จนกระทั่งเมื่อ 1 ปีครึ่งที่ผ่านมา แม่เล็กได้เสียชีวิตลงในช่วงวันปีใหม่ตอนที่ไปเที่ยวส่งท้ายปีใหม่ด้วยกัน แม่จากไปอย่างกระทันหันมาก เรากับพี่ชายตั้งตัวไม่ถูก ไม่คิดไม่ฝันว่าเหตุการณ์มันจะเร็วขนาดนี้ จิตใจเราย่ำแย่ ร้องไห้จะขาดใจทุกวัน เรากับพี่ชายมีแม่เลี้ยงดูมา เป็นเสาหลักชีวิต เป็นเสาหลักจิตใจ พวกเราเสียใจมาก ดิ่ง ไปไม่ถูก 

           และนั่นคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ปิดร้านไปครั้งหนึ่งเมื่อปลายปีที่ผ่านมา จากนั้นเราก็คุยกันกับพี่ชายว่าจะเอายังไงต่อ พี่ชายเราเลือกถอย แต่เราเลือกสู้ต่อ จริง ๆ คืออยากรักษาสิ่งที่แม่ให้ไว้ สิ่งที่แม่พยายามมาตลอดเพื่อมีทุกวันนี้ เราเลยตัดสินใจกลับมาเปิดต่อ



           ร้านกลับมาเปิดเดือนพฤษภาคม ณ ช่วงเวลานั้น เจอปัญหาเยอะมาก เริ่มทำไฟก็โดนช่างไฟโกง (ช่างไฟคนแรก) จากนั้นไฟเริ่มมีปัญหาลามไปกระทบแอร์ เรียกช่างแอร์มาก็โดนช่างแอร์โกงอีก ฟ้อง สคบ. แจ้งตำรวจก็ไม่มีอะไรคืบหน้า แล้วร้านก็ดำเนินมาเรื่อย ๆ 

           ในระหว่างนั้นก็เกิดปัญหาไม่หยุด จนจิตใจเราไม่ไหว ท้อ เหนื่อย เครียด แบกทุกอย่างไว้ จนกระทั่งเดือนสุดท้ายที่เกิดเหตุการณ์พนักงานในร้านได้เสียชีวิตลง ทำให้เราจิตใจย่ำแย่เข้าไปอีก เราเลยมาคิดว่าถึงเวลาที่ควรพอแล้วหรือเปล่า มันอาจเป็นสัญญาณเตือนว่าให้หยุดก่อนที่เราก็จะไม่ไหวจริง ๆ

           นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ปิดกิจการ หลักๆคือด้านจิตใจของเราเอง

           ร้านนี้ได้ผ่านประสบการณ์มามากมาย ร้านนี้ได้สอนสิ่งต่าง ๆ ให้เติบโตขึ้น ร้านนี้มีความหมายกับเรามากแต่คงต้องหยุดเพียงเท่านี้แล้ว

           สุดท้ายนี้ หากตลอดเวลาที่ผ่านมา มีสิ่งใดที่พวกเราดูแลได้ไม่ทั่วถึง หรือทำให้ทุกคนไม่ประทับใจ พวกเราขออภัยจากใจมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

           ขอบคุณสำหรับทุกโอกาสที่มอบให้ร้านของเรา ขอบคุณสำหรับความรัก ความเมตตา และช่วงเวลาดี ๆ ที่ได้ร่วมแบ่งปันกันมา

           ขอบคุณจากใจจริงค่ะ