saucisse

Voir aussi : Saucisse, sauciße, saûciße

Français

Étymologie

(Siècle à préciser) Du latin salsicius (« salé »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
saucisse	saucisses
\so.sis\

saucisse \so.sis\ féminin

(Charcuterie) Viande hachée et assaisonnée, embossée dans une section de boyau naturel ou artificiel, soit mince et de longueur suffisante pour une portion individuelle, soit plus large et destinée à être coupée en rondelles.
- Pour fêter l’installation, Octave acheta des saucisses et du schnaps. La Teutonne se pochetronna jusqu'à une heure avancée de la nuit. — (Dominique Cozette, Mal de mère, Éditions Balland, 1991, chapitre 49)
- Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. — (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, volume 80, A. Colin, 1971, page 18)
(Par extension) Tout aliment préparé, de forme cylindrique et de texture identique ou similaire aux saucisses à base de viande, susceptible d'être composé d'ingrédients variés, y compris non carné.
- Les burgers et les saucisses à base de végétaux seront vendus dans 500 magasins en France : Monoprix, Franprix, Géant et Casino Supermarchés. — (Beyond Meat: Les burgers et saucisses à base de végétaux seront vendus en supermarché, La Voix du Nord, 31 janvier 2020)
(Familier) (Aéronautique) (Argot poilu) Ballon captif de forme allongée servant à l’observation.
- En face de l’horizon sournois on aperçut trois, quatre saucisses qui nous voyaient — (Henry de Montherlant, Le Songe, 1922, Bibliothèque La Pléiade, Romans I, édition 1959, page 105)
- Un avion allemand descendit en flammes une saucisse anglaise, dont les observateurs sautèrent en parachute. — (Ernst Jünger, Orages d’acier, 1961 ; traduit de l’allemand par Henri Plard, 1970, page 271)
(Familier) (Argot poilu) Bombe de tranchée utilisée par l'Allemagne, en forme de saucisse, aussi appelée saucisson.
- Bombe boche de tranchée en forme de saucisson. On dit aussi Saucisse.
(Sens figuré) (Familier) (Péjoratif) Andouille : personne pénible, désagréable, méchante ou stupide.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
(Sens figuré) (Familier) Pénis
- La grosse saucisse était logée dans le corps fiévreux, jusqu'aux couilles. — (Esparbec, une secrétaire bien dressée, éd. La Musardine, 2022.)
  Une saucisse. (sens 7)
(Météorologie) Manche à air.
- Pas un souffle, les saucisses pendaient, lamentables. — (George Bellairs, La Mort de l'oncle Fred, traduction de Henri Thiès, Librairie des Champs-Élysées, 1959)
(Botanique) Variété de pomme de terre (Solanum tuberosum) au port érigé, à la fleur mauve, dont les tubercules riches en amidon ont la peau rouge et la chair jaune. → voir Saucisse
- Pommes de terre - La vente est assez active. La hollande de Bourgogne fait 70 à 90fr ; hollande du Loiret 60 à 65 ; [...] saucisse rouge de Bourgogne 57 à 60 ; [...] Les 100 kilos sur wagon en gare de Paris — (Revue commerciale prix courant des denrées agricoles in Journal d'agriculture pratique 1er semestre 1887.)