Ramaria flava
| Ramaria flava | ||
|---|---|---|
 Ramaria flava | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Basidiomycota | |
| Clase: | Agaricomycetes | |
| Subclase: | Phallomycetidae | |
| Orden: | Gomphales | |
| Familia: | Gautieriaceae | |
| Género: | Ramaria | |
| Especie: |
R. flava Quél. | |
Ramaria flava (changle o chandi, también llamado manecillas[1]) es un hongo comestible originario de la zona centro-sur y sur de Chile.[2] Crece en el interior de los bosques en zonas húmedas y oscuras desde la Región del Maule hasta la Región de los Lagos.
Descripción
[editar]El changle mide de 6 a 20 centímetros de alto, y de 10 a 15 cm de ancho. Con forma de coral, su cuerpo fructífero presenta varias ramificaciones hacia las puntas, de color amarillo azufre que va tornándose blanco hacia la base del estípite, que mide de 5 a 8 cm de alto por 4 a 7 cm de grosor. Comúnmente sus ramificaciones terminan en una doble punta, con una bifurcación en forma de U o V. Es de contextura frágil pero firme. Sus esporas son de color pardo-ocráceo. Tiene un olor suave y un delicado sabor. comúnmente este brota es sectores húmedos y posterior a aguas lluvias. crece en ramificaciones pequeñas.
Usos culinarios
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El changle es un alimento apetecido dentro de la gastronomía mapuche, es consumido de distintas formas, desde crudo hasta en diversas preparaciones por parte de la población que habita los territorios donde existen remanentes de bosque húmedo templado.
Fiesta del Changle
[editar]Cada año, durante el otoño, se realiza en Cañete la tradicional Fiesta del Changle,[3] la cual reúne un patio gastronómico, un cooking show con lo mejor del changle, artesanía y productos locales y shows en vivo, entre otras actividades.
Referencias
[editar]- ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
- ↑ «Ramari flava, Changle». Consultado el 31 de marzo de 2015.
- ↑ «VIVE LA MAGIA DEL BOSQUE EN LA XIII VERSIÓN DE LA FIESTA DEL CHANGLE – MuniCañete». municanete.cl. Consultado el 11 de mayo de 2026.
Véase también
[editar]- Cyttaria espinosae (Digüeñe)
- Cyttaria harioti (llao llao)
- Grifola gargal (Gargal)
- Armillaria procera (Armillaria)
Datos: Q1078340
Multimedia: Ramaria flava / Q1078340
