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古人说：“寒露吃豆，寒露吃豆入冬打虎。吃豆”到了寒露时节，制品正值豆类成熟和收获期，肾结石此时的寒露吃豆黄豆粒会变得更加饱满，因此各家各户的吃豆餐桌通常都会准备各种豆类和豆制品食用。

最近有一种观点流行开来，制品说“豆腐含有钙和草酸成分，肾结石这两种物质相遇会产生草酸钙，寒露吃豆从而可能导致结石问题。吃豆”长期吃豆腐可能会引起结石，制品特别是肾结石对于肾结石患者来说更要注意避免食用。这样的寒露吃豆说法可信吗？

？？患肾结石的病人同样可以吃豆腐。

？吃豆？据资料称，大豆中与尿路结石相关的制品成分主要是嘌呤、钙和草酸盐。然而，在经过不同加工工艺制作成豆制品如豆腐、豆浆等后，其中影响结石的因素有所变化。由于加工过程导致嘌呤含量显著降低。值得注意的是，卤水豆腐或石膏豆腐中的草酸量特别低。进一步制成的豆皮或豆干等食品中草酸含量也很低。因此，患有尿路结石的人可以适量食用这些制品。至于健康人群，则无需担心对这些物质难以处理，完全无须忧虑结石问题而限制饮食中的豆腐摄入。

广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任李培武特别推荐一款美食——九肚鱼豆腐汤。九肚鱼骨细而软，豆腐细腻滑嫩，这款汤味道鲜香且营养价值丰富，适合各年龄段人群食用。不过，因为豆腐性味寒凉，过量食用可能会导致消化不良、胃寒或腹泻等不适症状。

？？膳食补充钙剂可能有助于减少尿路结石的风险

？？广州中医药大学第一附属医院药学部的利亭婷药师表示，对于肾结石患者来说，是否可以补钙需要从尿液成分、结石成分以及饮食情况等多个方面进行具体分析。 尿路结石主要分为两种类型：上尿路结石（包括肾结石和输尿管结石）以及下尿路结石（如膀胱结石和尿道结石）。

？已有研究证实，通过饮食补钙，每天摄入钙1000到1200毫克，可以成为预防尿路结石的一个因素，即通过正常摄入钙来保证正常水平的钙含量，有助于降低尿路结石的风险。即便对于结石风险较高的人群也是如此，他们同样需要适当的钙摄入。

？？钙的摄取量不足反而可能会增加患结石的风险？

？？钙摄入量不足会导致尿路结石风险增加。研究表明，我国人群普遍钙摄入量较低，平均每日钙摄入仅为大约400毫克，明显低于标准值。对于大多数人而言，通过饮食获取足够的钙质是最主要的补钙方法。

？？需要注意的是，很多结石患者还未做过结石和尿液成分分析，不清楚结石的具体类型及成因。医生建议这些患者可以通过食物补充钙质。如果伴有骨质疏松症，或者通过食物无法获得足够的钙量，则建议先去医院进行综合代谢评估。特别是对于那些反复出现结石症状的患者来说，在找到导致结石形成的原因之前，难以决定具体的补钙方案。