Le fromage, certes, c’est la vie, mais il n'est pas toujours facile de s’offrir du vrai bon frometon outre-atlantique...
Ça, c'est ce que l'on imagine quand on devient expat'. Car en réalité, il n’en est rien. Bien au contraire, il semblerait même que, plus qu’ailleurs dans le monde, les USA soient le point de convergence des meilleurs fromages européens.
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Avec plus de 25 000 tonnes de fromage importées depuis la France chaque année, les Etats-Unis sont le plus gros importateur de fromage français ! Une quantité synonyme de qualité et de variété. Et ce serait sans compter les produits en provenance d'autres pays spécialistes des produits lactés. De quoi satisfaire une demande nationale qui n’a de cesse d’augmenter...
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C’est ainsi et tout naturellement que les Etats-Unis et en particulier New York regorgent d’adresses d’exception où trouver d'excellents fromages ! Entre les fromages européens d'import et les spécialités locales dont certaines n’ont rien à envier au savoir-faire du Vieux Continent, l’offre est quasi-infinie.