茶饼怎么弄碎图解？茶饼弄碎的两大方法

中国有六(liu)大基本茶类，茶饼茶饼分别是弄碎弄碎绿茶、黄茶、图解(jie)白茶、两大方红茶、茶饼茶饼乌龙茶和(he)黑茶，弄碎弄碎在(zai)这六(liu)大茶类的图解基础上又衍生出了各种各样的再加工茶。云南普洱茶比较特殊，两(liang)大方其中又分为生茶和熟茶，茶饼茶饼一般情况下普洱熟茶归为黑茶类，弄碎弄碎普洱生茶归为绿茶类。图解

云南普洱茶除了分(fen)生熟茶之(zhi)外，两大方压饼也是茶饼茶饼云南普洱茶的一大特色，人们对普洱茶的弄碎弄碎形状，印象最深的图解应该是饼状吧，最经典的当属“七(qi)子饼”了。这与历史也有很大的渊源，还有一大部分原因和后期的陈化有关，优质的原料加上精湛的工艺，加之(zhi)压成饼，存储正确，才能转化出品质优良的普洱陈茶。

因此，当我们拿到一饼云南普洱茶时，在开泡之前都需要(yao)撬茶饼，然而有(you)的茶友可能是第一次喝或者很少喝普洱茶，对于撬茶的(de)方法不太了解，常常撬出来的茶饼条索断裂，影(ying)响品饮体验，所以笔者根据自身经验总结了(le)以(yi)下撬茶方式供茶友们参考。

撬茶最重要(yao)的一点就是尽可能(neng)保持茶叶条索完整，不要让茶叶太过于断碎，避免冲泡的时候茶汤浑浊，叶底短碎，影响品茶体(ti)验。现在以南茗佳人《华年》和(he)大家分(fen)享2种方法。

1、常规茶针法

茶针是撬茶饼很常用的工具，但是茶针一般都比较尖锐，使用的时候要十分小(xiao)心。首先把茶饼打开，包装纸直接作铺垫，放在平整的桌面(mian)上，左手按住茶饼，向上稍微倾斜，右手(shou)握住茶针沿茶层插入，稍微向上轻抬，但不可大力，如此沿茶层反复插入几次茶饼便松散了。具体操作方法(fa)，见图示：

2、创意(yi)手拆法

除了用(yong)茶针撬之外，有茶友也跟笔者分享了手拆法，经过尝试之后，笔者认为(wei)此种方法(fa)很实(shi)用。因为市面上的普洱茶泡饼压得都不(bu)是很(hen)紧，所以是可以直接用(yong)手拆开的。同样的(de)先把包装拆开，将茶饼放在平整的桌面(mian)上，包装(zhuang)纸直接作铺垫，整个拆茶的过程都可以在上面完成。

然后把(ba)茶饼有凹槽的一面朝上，双手(shou)在茶饼左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用(yong)体重施压，如此便把一个茶饼分成两半了。因为(wei)茶饼的正面是一个曲面，所以可以采用此种方法。具体操作方法，见图示：

茶饼掰开后可以看到茶饼其实是层层叠叠压在一起的，所以我们可以从裂痕着手，一层一层的把(ba)茶饼拆开，注意动(dong)作(zuo)一定要(yao)轻，切不(bu)可用蛮力，把茶叶条(tiao)索折断。

两种方法都可以很轻松的拆解茶饼，只要按照以上方法来操作，撬出来的茶条索都会很完整(zheng)，碎茶少，不会(hui)影响(xiang)口感。